Traitement du lait récolté: filtrage, pasteurisation, stérilisation, fixation, écrémage, transport du lait
Protat Freres (printer) Macon 1908 48pp.
Henri James Nathaniel Charles de Rothschild
Notes
Report presented under the auspices of the Ligue contre la mortalité infantile: Commission du lait.An assessment of optimum milk processing methods, advocating tighter control of hygiene standards in the supplies of milk to Paris.